Colorante rojo está prohibido por riesgo de cáncer
La FDA destacó que la prohibición busca proteger especialmente a niños, quienes suelen estar más expuestos al colorante por su peso corporal
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) anunció la prohibición del uso del colorante rojo 3 en alimentos, suplementos dietéticos y medicamentos ingeridos, tras estudios que indican que puede causar cáncer en ratas de laboratorio. Este colorante, también conocido como eritrosina o FD&C Rojo N.º 3, ya estaba prohibido desde 1990 en cosméticos y medicamentos de uso externo.
La decisión fue tomada tras una petición presentada en 2022 por defensores de la seguridad alimentaria, quienes pidieron que se revocara la autorización para su uso en productos ingeridos. La FDA argumentó que la medida responde a la Cláusula Delaney, una norma que prohíbe cualquier aditivo que haya demostrado causar cáncer en animales o humanos. Según la agencia, aunque los estudios indican que el mecanismo por el cual el rojo 3 provoca cáncer en ratas no se aplica a humanos, la evidencia científica y la normativa vigente justifican la prohibición.
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Los fabricantes de alimentos tendrán hasta enero de 2027 para eliminar el colorante de sus productos, mientras que los fabricantes de medicamentos ingeridos tendrán hasta enero de 2028. La norma también afectará a los alimentos importados, que deberán cumplir con la nueva regulación.
El rojo 3 está prohibido en Europa, Australia y Nueva Zelanda, excepto para ciertos usos en cerezas, y será eliminado en California a partir de 2027. Aunque algunos fabricantes ya han reemplazado el colorante por alternativas naturales como jugo de remolacha y pigmentos de vegetales, la Asociación Internacional de Fabricantes de Colorantes defiende su seguridad en niveles habituales de consumo.
