Cofepris prohibe el colorante rojo 3 por este razón
Cofepris anunció la prohibición definitiva del colorante rojo 3 en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios
El colorante rojo 3, también conocido como eritrosina o E-127, es un aditivo sintético utilizado en alimentos y bebidas para dar tonos rojos brillantes, especialmente en productos con sabores como fresa, frambuesa o cereza.
En México, su uso ha estado regulado por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris). Recientemente se ha tomado una decisión importante debido a riesgos para la salud.
En enero de 2025, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) prohibió el colorante rojo 3 en alimentos, a partir de enero de 2027 y en medicamentos ingeribles, a partir de enero de 2028. Esta medida se basó en estudios de laboratorio que vinculan una alta exposición al aditivo con el desarrollo de tumores cancerosos en ratas machos, aunque no se ha demostrado el mismo efecto en humanos.
Tras la decisión de la FDA, la Cofepris inició una revisión exhaustiva del uso del rojo 3 en México, alineándose con estándares internacionales de la FAO y OMS. En septiembre de 2025, evaluaron que la exposición a través de alimentos supera la Ingesta Diaria Admisible (IDA), representando un “riesgo no aceptable para la población”, especialmente en niños que consumen golosinas y bebidas con frecuencia.
Te puede interesar: SAT: ¿Paro de trabajadores afecta tus trámites? Esto sabemos
Este 15 de octubre, Cofepris anunció la prohibición definitiva del colorante rojo 3 en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios. Esta medida se incluirá en la próxima actualización del Acuerdo sobre aditivos y coadyuvantes alimentarios, y se publicará en el Diario Oficial de la Federación (DOF).
Ahora las empresas tendrán 24 meses para reformular sus productos y eliminarlo por completo, es decir, hasta octubre de 2027. Para medicamentos, se analiza su uso en la Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos (FEUM), con posibles restricciones similares.
